糖果生產(chǎn)線機械安全設計的要求目標

一、 糖果包裝機械安全設計的特征

1)滿足食品安全和生產(chǎn)安全需要。

糖果包裝機械安全設計的目的在于使食品生產(chǎn)者在食品生產(chǎn)過程中不受到傷害，并保證食品加工的安全性。食品安全和生產(chǎn)安全是食品機械安全衛(wèi)生設計的兩個重要方面，一方面在于食品本身，另一方面關注食品生產(chǎn)者的安全，在設計過程中，這兩個方面內(nèi)容缺一不可。

糖果包裝機械安全衛(wèi)生設計要求

2)突出安全衛(wèi)生的重要性。

即在實際生產(chǎn)過程中，要對食品安全和生產(chǎn)安全進行把握。安全衛(wèi)生要優(yōu)于經(jīng)濟效益，即在實現(xiàn)安全衛(wèi)生的前提下，再對經(jīng)濟效益進行考慮。這一設計理念的應用，能很好地保證食品的安全性，也是食品生產(chǎn)的目的。

3)安全衛(wèi)生設計具有優(yōu)先性。

是指將安全衛(wèi)生作為食品機械安全衛(wèi)生設計的前提，一切的設計都要圍繞安全衛(wèi)生開展，沒有安全衛(wèi)生就不存在食品機械安全衛(wèi)生設計。在設計過程中，采取的相關技術(shù)手段要堅持以安全衛(wèi)生為核心，從而切實保證后續(xù)設計能有效進行。

二、設計主要目標

1)適用性。

主要是指糖果包裝機械安全衛(wèi)生設計的相關內(nèi)容能在實際生產(chǎn)中得到適用，切實滿足生產(chǎn)需要，保證食品的安全性和可靠性。適用性是設計的前提，也是設計發(fā)揮作用和適用于生產(chǎn)的前提保障。

2)穩(wěn)定性。

在進行食品生產(chǎn)過程中，食品機械安全衛(wèi)生設計需保證穩(wěn)定性，食品機械在運行時，要符合生產(chǎn)需要，并進行有效性的工作，不會導致生產(chǎn)斷續(xù)或帶來安全隱患。

3)規(guī)范性。

注重從生產(chǎn)的要求角度出發(fā)，使相關生存工藝手段與實際需要進行結(jié)合，在這種規(guī)范性的要求下，切實保證相應的食品生產(chǎn)進行下去。

4)可靠性。

食品生產(chǎn)過程中，根據(jù)實際生產(chǎn)需要，食品機械能夠可靠、有效地工作，且機械設備能達到預期的使用壽命需要。

5)安全性。

安全性問題是設計的一個重要目標，體現(xiàn)在人機安全兩個方面。一方面，人們利用食品機械能正常地進行生產(chǎn)，機械設備不會對人的身體產(chǎn)生傷害；另一方面，食品機械順利運轉(zhuǎn)，不會對食品產(chǎn)生污染，且設備發(fā)生故障率很低，不會對人和食品造成危害。

6)技術(shù)性。

食品機械安全衛(wèi)生設計的技術(shù)性，注重從生產(chǎn)角度和經(jīng)濟角度出發(fā)，在滿足實際生產(chǎn)需要的同時，也能保證具有較低的成本，滿足食品生產(chǎn)的經(jīng)濟性需求。技術(shù)性設計過程中，注重對不同的設計方案進行比較，對產(chǎn)生的相關費用進行對比，從而實現(xiàn)方案優(yōu)化選擇。